Estaligera y refrescante ensalada es tonificante y tentadora por sus colores -amarillo, rojo, blanco, verde, negro-, especialmente en el caluroso y apático verano. Sólo se necesita una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva para saborear los sabores naturales pero únicos de los distintos ingredientes combinados armoniosamente.
hacemosuna vinagreta con un poco de aceite de oliva,sal,vinagre de frambuesa y la mitad de la naranja. mezclamos las
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Ensaladatropical. lechuga • aguacate • tatita de maíz • piña • kiwi • fresas • Bocas de mar • Gambas de buen tamaño. 4 raciones. M.E.T.R. (MªElena) 253. Cóctel de gambas y piña (entrante ensalada) piña natural • gambas cocidas • Lechuga morada • ketchup • mayonesa • brandy • zumo de limón • zumo de naranja
Cremade endivias con vieiras (Crème d’endive aux Noix de St Jacques) "Cichorum endivia es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, cultivada por sus hojas amargas utilizada en ensaladas, como febrífugo y estomacal, en especial la variedad llamada amarga." Dificultad: * Preparación: 15 minutos Cocción: 35 minutos.
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ElMisteri d' Anna, de la mano de su chef Ana Santoyo, presenta una serie de recetas economicas y muy fáciles de elaborar y todas ellas con emplatados profes
Ensaladade Vieiras. 1. Condimente las vieiras con el jugo de limón, sal y pimienta. En una sartén amplia caliente el aceite y fría las vieiras entre 3 y 4 minutos. Añada sal y pimienta al gusto. Deje enfriar las vieiras. 2. En una olla con agua caliente y una cucharadita de sal cocine los guisantes por tres minutos.
Pelay quita los huesos de los aguacates y echa la pulpa en un cuenco. 4. Añade el zumo de medio limón, un poco de sal y de aceite de oliva y aplasta con un tenedor. Reserva. 5. Seca bien las
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ensalada de vieiras y aguacate
